✿キャベツのアンチョビワイン蒸し✿
keiO3 @cook_40115545
アンチョビにワイン…ｺﾞｯｸﾝの組み合わせ(*^^)v
簡単です♪
このレシピの生い立ち
キャベツ、豚肉、バター、日本酒で作っていたものを、アンチョビでアレンジ☝
蒸して甘くなったキャベツが好きなんです❤
✿キャベツのアンチョビワイン蒸し✿
アンチョビにワイン…ｺﾞｯｸﾝの組み合わせ(*^^)v
簡単です♪
このレシピの生い立ち
キャベツ、豚肉、バター、日本酒で作っていたものを、アンチョビでアレンジ☝
蒸して甘くなったキャベツが好きなんです❤
作り方
- 1
キャベツは洗ってざく切り、水はついたままでいい
- 2
お鍋にアンチョビを入れて、箸でほぐす（まな板、包丁汚さず✌）まだ、火は点けない
-
- 3
おろしたニンニクの上にオリーブオイルをかけて（小さじ２位）中火にかける→混ぜる
-
- 4
香りが出たら上からキャベツと塩一つまみ入れて、軽く混ぜ、ワインをかけて蓋をする
-
- 5
弱火で７分蒸せば完成（焦げ注意→５分程で、蓋を開けて確認してみるといい）
-
- 6
味が薄ければ、塩を足して、お皿に盛りつけ、あればパセリを散らす。食べる前にお好みでＥＶオリーブオイルをかけても◎
- 7
ちなみに私は、常備しているブランディ様の、ローズマリーオイルをかけます♡
レシピID : 17586349 -
コツ・ポイント
■アンチョビが入るので、最初、塩は少なめで
■スモークソルトを使うと、香りがとても良くなります
■お鍋は底の厚い物がいい（７層鍋使用）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183614
