鯛をさっとボイルしてほぐす。

水切りした豆腐をすり鉢に入れてすりつぶし、Aを加えて混ぜ合わせる。

②に①を加えて軽く混ぜ合わせる。

焼き海苔はタテにして下に半分に折り、さらにタテに３等分にする。

③を大さじ１、④の中央にのせて塗り、これをクレープのように６枚重ねてドーム状にし４つ作る。

ガスパチョの材料BをジューサーにかけCの調味料で味を調える。

⑥を⑤の周りに添えてブラックペッパーを振り、焦がしたマシュマロをミルクレープの上にのせて完成！