カレーが香る✿ナスとオクラの煮物
nekoland @cook_40058452
話題入り大感謝♡いつもの茄子の煮物に飽きたあなたへ♡カレー粉とチーズで驚きの美味しさです♫♬
このレシピの生い立ち
知り合いのおばあちゃんが、ナスの煮物にカレー粉を入れると美味しいと教えてくれました。
オクラとチーズをプラスしたら、ねっとりとした美味しさが加わりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは大きめの乱切りにし、水につけておきます。
- 2
オクラはガクの部分をとって、半分のななめ切りにします。
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- 3
鍋に油を熱し、水気をきったナスとオクラを炒めます。
油がまわったら、カレー粉を加え、さらに炒めます。 -
- 4
水を加え、砂糖・みりん・醤油を加えて弱火～中火で約10分煮ます。
- 5
器に盛り、とろけるチーズをちぎってのせます。熱々の煮汁をかけて、チーズをトロッとさせたらできあがり！
-
- 6
チーズが溶けにくい場合は、レンジで少し温めてくださいね。
コツ・ポイント
オクラの色が悪くなってしまうのですが、ナスと一緒に炒めて煮ることで、粘り気がでて、その粘りがチーズとベストマッチです！
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