豚こま切れ肉と玉ねぎのケチャップ炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
まろやかな酸味のケチャップ味。玉ねぎの甘みが豚肉と良くあい、ご飯がとても良く進みます。お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉の炒めものを、ケチャップ味で作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、酒を揉み込み、玉ねぎは薄切りに、★を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、フライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて置く。
-
- 3
豚こま切れ肉の回りが白っぽくなったら裏返し、★を加え全体になじむように炒めあわせ、器に盛り付ける。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 -
- 5
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温め直します。
コツ・ポイント
・豚こま切れ肉は、広げるようにしてフライパンに置き、余り触らないようにして上下を返すようにして焼いて下さい(塊のまま入れてしまうと、ほぐす為菜箸で小刻みに触ってしまうと、豚肉のうま味が逃げてしまいます)
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