ピンク•バジルソース 簡単！
keiko_25 @cook_40074345
お料理は味と目で楽しむもの
トマトにかけたり、
さつまいもにかけたり。
ステーキのソースにも！
このレシピの生い立ち
フレッシュなバジルの旨味をピンクの玉ねぎがギュッ閉じこめます
アプリでひらく作り方
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赤玉ねぎ、私は神奈川の大原さんの湘南レッドを頂きます♪
ミキサーしやすいように荒く包丁で事前にカット -
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全てをミキサーで♪
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アレンジ例
ツルムラサキとの色が綺麗ー！
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アレンジ例
焼き芋と紫コラボ
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アレンジ例
トマトとポテト
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アレンジ例
ステーキのソースには
みりん、醤油、酒を足して♪ - 8
アレンジ例
赤からし菜と、枝豆にかける。色と食感を楽しむお料理です♪
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バルサミコ酢で作ると、エビ色に。綺麗〜♪
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コツ・ポイント
美味しくてすぐに使い切ってしまうので、洗ったバジルの水分は丁寧に拭いたりしません。。。それでも色は落ちません。
混ぜて唯一失敗だったのは、ゆで卵をダイスにかっとして混ぜたとき。。黄色とは相性悪いですね・・
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