きな粉のサブレとココアのサブレ
サクサクのホロッホロな口どけで、甘さ控えめなサブレです。
このレシピの生い立ち
レシピ考案 佐々木律子先生
作り方
- 1
ボールに無塩バター、グラニュー糖、ほっき魚醤を入れて、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2
粉類は合わせてふるい、①に加えてゴムべらでさっくりと混ぜます。
- 3
ラップに包んで棒状に形を整え、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
- 4
生地を７～８mm厚さに切り天板にクッキングシートを敷いて並べ、170℃のオーブンで15分焼き、金網の上で冷ます。
コツ・ポイント
焼く前の生地は冷凍できますので、作り置きしておくと便利です。
きな粉のイソフラボンを女性にタップリとって頂きたいです。
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