濃厚なめらか～栗のポタージュスープ♪
320coco @cook_coconoa
栗で甘くて美味しいポタージュに♡マルチクイック・ブレンダ—で簡単に♡ほっくり癒されるスープです♪
このレシピの生い立ち
栗が安くて 沢山買ったので 趣向を変えてポタージュスープにしてみました。
濃厚なめらか～栗のポタージュスープ♪
栗で甘くて美味しいポタージュに♡マルチクイック・ブレンダ—で簡単に♡ほっくり癒されるスープです♪
このレシピの生い立ち
栗が安くて 沢山買ったので 趣向を変えてポタージュスープにしてみました。
作り方
- 1
栗を熱湯で５分茹でます。
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- 2
皮と渋皮をむき 水につけておきます。
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- 3
玉ねぎはスライサーで薄くスライスして 栗は四つ切りにします。
-
- 4
鍋でバターを熱し 玉ねぎをしんなりするまで炒め 栗と水とマギーブイヨンを加え 約２０分煮込みます。
-
- 5
一旦火を止めて ブラウンマルチクイック・ブレンダ—でなめらかになるまで撹拌します。牛乳を加えてさらに撹拌します。
-
- 6
さらに こし器で濾したら なめらかになります。
- 7
弱火にかけて 生クリームも加えて 塩コショウで味を整えます。
-
- 8
器に注いだら 栗を１個を２等分に切ったのをトッピングし 乾燥パセリを散らします（栗はすぐ沈んじゃいました(^^;)
-
コツ・ポイント
マルチクイック・ブレンダ—で潰すだけでもいいのですが 栗はちょっとぶつぶつ感があったので さらに こし器で濾したら よりなめらかになりました。
栗は他でも使うので一緒に茹でています。
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