作り方
- 1
卵黄、砂糖をよく混ぜる。白くなるまで混ざったら小麦粉を足して、さっと混ぜる。混ぜすぎ注意。
- 2
沸騰前の温めた牛乳を入れて混ぜ、こし器でこして鍋に移す。
- 3
中火の火にかけ、ゆっくりかき混ぜる。重くなってきたら、急いでかき混ぜ、火からおろしてできあがり。
- 4
もったりしたら完成。
コツ・ポイント
火にかけたら目を話さないように。ずっとかき混ぜていてください。あっという間にできてしまいます。
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