【おやつ】ど簡単カスタードクリーム

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ささっと作れるカスタード
このレシピの生い立ち
生クリームと混ぜて、生カスタードがつくるのに重宝します。

【おやつ】ど簡単カスタードクリーム

ささっと作れるカスタード
このレシピの生い立ち
生クリームと混ぜて、生カスタードがつくるのに重宝します。

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材料

カップ1.5くらいできます
  1. 卵黄 3個
  2. 牛乳 400ml
  3. 砂糖 80g
  4. 小麦粉 30g

作り方

  1. 1

    卵黄、砂糖をよく混ぜる。白くなるまで混ざったら小麦粉を足して、さっと混ぜる。混ぜすぎ注意。

  2. 2

    沸騰前の温めた牛乳を入れて混ぜ、こし器でこして鍋に移す。

  3. 3

    中火の火にかけ、ゆっくりかき混ぜる。重くなってきたら、急いでかき混ぜ、火からおろしてできあがり。

  4. 4

    もったりしたら完成。

コツ・ポイント

火にかけたら目を話さないように。ずっとかき混ぜていてください。あっという間にできてしまいます。

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