簡単♪豚ロースソテー 甘いソース 子供向

はじめてのつくれぽをする
ユキ蔵33
ユキ蔵33 @cook_40054269

そろそろ解凍して焼かないと〜？いや、揚げるかな〜？ 迷って結局いつもの簡単ソテーにしました^^
このレシピの生い立ち
豚ロース厚切りを買うと、いつもトンカツかソテーかです^^;
今回もいつもの通り、簡単少ない材料でチャチャっと作りました^^

チビもお姉さんも完食〜(^^)
冷めても柔らか(^^)♪

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材料

母 子2人分？
  1. 豚ロース厚切り 2枚
  2. お好みの塩コショウ 適量
  3. 小麦粉 適量〜
  4. ソース
  5. ケチャップ 大さじ1
  6. 中濃ソース 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    朝から解凍しといた特売豚ロース♪
    今日は簡単なソテーにしましょう(^^)

  2. 2

    お姉さんはダイエット中なので脂を切りました^^;
    筋切りをします^^包丁の先でザクザク刺して♪

  3. 3

    肉の周りをハサミでチョキチョキします^^
    丸く縮まないように^^;

  4. 4

    お肉全体に縦横にザクザク包丁で刺して行きます^^
    両面やりましょ♪こうしておくと、食べる時小さい子でも噛みやすく^^

  5. 5

    今回はこれを使います^^

  6. 6

    お肉全体に軽くまぶして〜裏表ね(^^)

  7. 7

    これを使って、小麦粉を薄くまぶします^^
    両面やりましょ♪

  8. 8

    こんな感じです(^^)
    あんまり付け過ぎない方がお姉さんのためにもカロリーカットになるかなと^^; 小麦粉油吸うので。

  9. 9

    フライパンに、先程ダイエット用に切り取った豚の脂を入れ火にかけます^^こんな感じで少し脂が出てきたら…

  10. 10

    お肉投入〜(^^)

  11. 11

    裏表焼き目がつく迄焼きます^^
    強めの弱火でも結構火の通りは早いです^^;
    焦がさない様に〜^^;

  12. 12

    ソースの調味料は、あらかじめ混ぜ時ましょう^^

  13. 13

    お肉がいい感じに焼けたら 取り出します。

    ソースの調味料を入れて一煮立ち^^ 完成〜♪

コツ・ポイント

焼き加減は あんまり火が通り過ぎない位がいいかなぁと(^^)
焼き過ぎてもお肉が固くなります。最後火を止めて余熱で通す位がベスト！
後は最初のお肉の下拵えすることで柔らかく食べられます(^^)ザクザク包丁入れるのがポイント♪

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レシピ作者

ユキ蔵33
ユキ蔵33 @cook_40054269
に公開
お料理大好き！ お空へ帰った19のお姉さんと、かなりおデブな小6娘母です^_^なるべく簡単で、少ない材料で美味しく作れるよう努力しております^^;料理は基本楽しく！です(汗)(--;)いつも変なこといいながら作っとります(涙)昨年、体を壊し 飲酒禁止、食事制限中です（涙）因みに、自分 摂食障害の為ほとんどご飯は食べられません(TT沢山のつくれぽありがとうございます！
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