茄子と桃のサラダ
さわぴょんぴょん @cook_40095702
色鮮やかな簡単サラダ♪手軽に果物を取れる簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
茄子と桃のアンサンブル。塩味のある生ハムが合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切って、5㎜程度に切る。桃の皮を剥いて同じ厚さに切り、レモン水に浸す。
- 2
フライパンに少し多目のサラダ油をひいて、茄子を中火で炒め、塩コショウして、冷ます。
-
- 3
ナッツを細かくしたらソースに和える。
-
- 4
茄子、レモン水から上げた桃、生ハムを順に並べて、ソースをかけて出来上り♪
-
コツ・ポイント
焼いた茄子は、時間がなければ急速凍結室で冷まします。桃を切ったら、レモンをかけるか、レモン水に浸すと色持ちが良くなります。
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