水300mlに鶏がらスープの素と塩を入れて、にんじんを7分ほど煮る。

きゅうりを8等分し、V字に切り込みを入れる。

V字の方は上ににんじんを乗せる。ピックで真ん中を刺してもOK。

山型のきゅうりは斜めの部分ににんじんを飾ると立体的になる。

料理の彩りに。

大きめの料理には大きい梅型で。