カリっとジューシー☆鶏竜田揚げ
IRINN @cook_40284662
ジューシーでカリっと揚がる鶏の竜田揚げです(*^^*)つい食べすぎてしまうかも…(^^;
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピ本やテレビなどをみて、いろいろ作ってみて、アレンジした我が家流レシピ♪これで失敗なく作れます♪ヽ(´▽｀)/
カリっとジューシー☆鶏竜田揚げ
ジューシーでカリっと揚がる鶏の竜田揚げです(*^^*)つい食べすぎてしまうかも…(^^;
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピ本やテレビなどをみて、いろいろ作ってみて、アレンジした我が家流レシピ♪これで失敗なく作れます♪ヽ(´▽｀)/
作り方
- 1
鶏肉は、一口大に切る。ビニール袋にいれて、調味料とニンニク、しょうがを加えて、鶏肉に味がなじむように軽くもみこむ。
- 2
15分くらい冷蔵庫でおく。
- 3
キッチンペーパーで軽く汁気をとり、片栗粉でまぶす。
- 4
170～180℃の油で４分程きつね色になるまであげて、出来上がり♪時々、鶏肉を引き上げて空気に触れさせる。
- 5
すみません。レシピにしょうが載せるのを忘れてしまいました…(-_-;)追加させていただきます。
コツ・ポイント
マヨネーズを加えることと揚げてるとき、鶏肉を時々引き上げて空気に触れさせることがカリっとジューシーになる秘訣です！
ニンニクは、チューブでなければ、ひとかけみじん切りでお入れください。
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がっつり！ジューシー♡うちの竜田揚げ がっつり！ジューシー♡うちの竜田揚げ
わが家では一枚そのまま揚げるのを『竜田揚げ』と呼んでます。しっかり下味がついているのでそのままでも美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20188202
