美味し～い♪サンマご飯2014
たーたんのママ @cook_40057561
今年もサンマの季節になりましたね。
旬のサンマで大好きな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
以前のレシピと、ちょっと変更しました。
やっぱり秋はこれを食べなきゃです。
ゆかり、大葉はお好みですが、オススメです。
美味し～い♪サンマご飯2014
今年もサンマの季節になりましたね。
旬のサンマで大好きな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
以前のレシピと、ちょっと変更しました。
やっぱり秋はこれを食べなきゃです。
ゆかり、大葉はお好みですが、オススメです。
作り方
- 1
お米を3合とぎ、ザルにあげておきます。
- 2
サンマは頭とはらわたを取り除き、流水で洗います。
-
- 3
塩を振り、魚グリルでこんがり焼きます。
- 4
焼けたら、皿に乗せ粗熱をとり、骨を取り除きます。小骨まで取った方が食べるときの舌触りがいいです。
-
- 5
炊飯器に☆以外の材料を入れます。
調味料、水、サンマ、生姜の順番です。
水量は炊飯器通りで大丈夫です。 -
- 6
炊飯器によりますが、我が家は炊き込みコースがあるので、炊き込みコースで炊きます。
- 7
炊き上がったら、混ぜ3～4分蒸らします。
-
- 8
お好みで
ゆかり、細切りにした大葉を乗せて完成です。
コツ・ポイント
水は調味料を入れたあと入れて調整し
てください。
面倒ですが、小骨、血合いは除いた方が美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189050
