お彼岸の手作りおはぎ
chibita34 @cook_40083540
あんこは手作りでも、市販品でも。
ご飯はもち米とうるち米が半々なので時間がたっても柔らかです。
このレシピの生い立ち
母と、子供と、さらに孫と楽しく作りたいな(^_^)
春、秋のお彼岸には作りたくなり、仏前にお供えします。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米とうるち米を一緒に研ぎ、いつもと同じ水加減で、いつもと同じように炊きます。
- 2
ご飯が炊けたら、すりこぎで半殺しにします。（怖い言い方ですが、半分位捏ねる事です)(^-^;)
-
- 3
ご飯を30ｇ程の俵型
にまるめます。 時々手を濡らすとまとめやすいです（今回は12個) -
- 4
残りのご飯は小さくまるめ、きなこをまぶしておきます。
食べる直前に
砂糖をまぶしてね。 -
- 5
炊飯中にあんこを40ｇ程に丸めておきます。（今回は12個)
- 6
ご飯、あんこの準備ができたら、始めますよ。濡らして固くしぼった布巾の中央にあんこを置き丸く広げ、ごはんを乗せます。
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- 7
布巾を両手で持ち、布巾で包みながら餡をのばしてご飯を包んでいきます。
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- 8
白い所が無いように
全体を餡で包みます。 -
- 9
出来上がり♪
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- 10
3合炊いて、250ｇの小豆でこれだけできました。（27.3.22)
-
- 11
ラップを使つてもできます。
-
- 12
あんこの作り方は参考にして下さい。
レシピID20189772
コツ・ポイント
綺麗な濡れ布巾を使うと手も汚れずに綺麗に早くおはぎがまるめられます。
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