チクワを縦に切れ込みを入れて開き、それを削ぎ切りにします。

大葉の表側（色が濃い方）をさっと洗います。
裏面洗うと香りを含む成分が流されますので注意してください。

好きなサイズのパンを好きな形に切り、タルタルソースを塗り、マスタードも少し塗り、具材を乗せます。

パン、タルタルソース、大葉、竹輪、マスタード、タルタルソース、パン、のような順で挟み少しおもしをして完成です。