手づかみ応援離乳食☆里芋のお好み焼き
あいこす148 @cook_40242189
里芋のダシがいい味だしてます！
このレシピの生い立ち
息子のお好み焼きを作っているときに、里芋の煮っ転がしのあまりを見つけ入れてみました！
手づかみ応援離乳食☆里芋のお好み焼き
里芋のダシがいい味だしてます！
このレシピの生い立ち
息子のお好み焼きを作っているときに、里芋の煮っ転がしのあまりを見つけ入れてみました！
作り方
- 1
キャベツ、人参、長ネギをみじん切りにしてシリコンスチーマーにいれ600wで1分加熱。
- 2
1分そのまま蒸らす。
みじん切りが面倒な方は、野菜の素を代用。
-
- 3
納豆がひきわりでない場合は包丁で叩きます。
-
- 4
里芋の煮っ転がしをよく潰します。(なくても可)
- 5
野菜、納豆、里芋を混ぜ合わせ、子供用のふりかけをご飯にかける用量でかけます。
-
- 6
塩、米粉を混ぜ合わせます。(主食にする方は米粉は2倍入れてください。我が家はこれはオカズです。)
- 7
水を米粉の袋に書いてある割合より少し多めに入れます。目分量でいれても構いません。(卵を使っていないので)
-
- 8
普通のお好み焼きの生地より少し緩めになったら、フライパンに油を薄くひき、手づかみしやすいように細長く焼きます。
-
- 9
蓋がある場合は蓋をして、両面しっかり焼いてください。
- 10
和風だしの素をお湯で溶き、そこに醤油を加えます。
- 11
さらに片栗粉を混ぜ合わせ、600wで10秒加熱しさらに混ぜとろみがついたら完成です。
- 12
他の食べ物と盛り付けて、、、
-
コツ・ポイント
生地は少しゆるすぎるかな？くらいで丁度いいです！
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