水で戻して水気を絞ったた高野豆腐、しいたけ、玉ねぎをみじん切りにする。（フープロＯＫ！笑）

蓋のできる鍋に水大さじ３、玉ねぎ、しいたけ、トマト、高野豆腐、と味噌以外の調味料をのせ、蓋をして弱火で蒸す。

玉ねぎがやわらかくなったら、味噌を加え、塩コショウで味を整え、ご飯(我が家は玄米）にかけていただく。

味が足りなければソースやケチャップでお好みの味に。