高野豆腐は水でもどしておきます。しっかり水切りしたら、フードプロセッサーで細かくしておきます。

フライパンを熱し、オリーブオイルを加えたら、ニンニク・生姜を焦げないように炒めます。

◆を入れしんなりするまで炒めます。
しんなりしたら、1を加え更に炒めていきます。

コンソメを加え、煮だったらカレー粉を入れ溶かします。
カレーが程よくなったら☆を入れ出来上がりです。