たっぷりさっぱり、野菜の油あげ包み焼き

にんじんとキャベツを長さ2〜3cmの千切りにする。

千切りにしたにんじんとキャベツを沸いたお湯でしんなりするまで茹でる。

かいわれ大根を3cmくらいの長さに切る。

油あげを半分に切り、切り口から中を開き、袋のようにする。

にんじん、キャベツ、かいわれ大根を油あげに詰める。

オーブントースターで4〜5分くらい焼く。

ポン酢やサラダドレッシングなどをかけて出来上がり。