舞茸としめじとベーコンのクリームパスタ
poplarkyon @cook_40147895
きのことベーコンにクリームソースが良く合います♪
このレシピの生い立ち
本当は手間をかけてソースと具材は別に作ってから混ぜた方が良いのかもしれませんが、面倒臭いので、一つの鍋で作れるよう考えました(^ ^)
舞茸としめじとベーコンのクリームパスタ
きのことベーコンにクリームソースが良く合います♪
このレシピの生い立ち
本当は手間をかけてソースと具材は別に作ってから混ぜた方が良いのかもしれませんが、面倒臭いので、一つの鍋で作れるよう考えました(^ ^)
作り方
- 1
ブロックベーコンは厚めにカットする。
(既にカットしてあるのを使っても大丈夫です！) - 2
舞茸・しめじは石づきを取り、食べやすいサイズにほぐす。
- 3
玉ねぎは縦に切っておく。
- 4
(あれば)深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
あまり混ぜすぎないようにし、焼き目をつける。 - 5
ベーコンに焼き目がついたら、玉ねぎを入れ炒める。
玉ねぎが透明になってきたら、舞茸・しめじを入れ炒める。 -
- 6
きのこがしんなりしてきたら、塩・こしょう・小麦粉を振り入れ、全体によく絡ませる。
-
- 7
牛乳・生クリームを加え、沸騰してきたら弱火にする。
- 8
コンソメを加え、少しとろみが出るまで一煮立ちさせる。
-
- 9
パスタはたっぷりの塩水で茹でる。
表示時間より1分早くあげ、一煮立ちさせているソースの鍋に移す。 - 10
ソースをよく絡ませる。
皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振りかけたら完成。 -
コツ・ポイント
小麦粉を先に具材に絡めることで、ダマになりにくいです！
気をつけないとすぐに煮詰まってしまいます。
もったりしてしまったらパスタを混ぜる際に茹で汁を加えて伸ばして下さい♪
主婦歴もうすぐ2年の新米です。2年前は毎日ご飯を作るのが苦でしかなかったのですが、クックパッドの先生方のおかげで今は少しずつ楽しみながらご飯を作れるようになりました！自分で工夫して作る事も出てきたので、少しずつレシピを載せていければと思います。まだまだ若輩者ですが、よろしくお願いします。
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