白身魚と彩野菜のマリネ
ショップジャパン @cook_40081274
ピタントを使うとマリネもあっという間！短時間でしっかり味がしみ込むからマリネも時短で作れます。冬場は鰤を使っても美味。
このレシピの生い立ち
お刺身のまま食べるのも大好きですが、ピタントでひと手間かけてマリネを作ってみました。
酸味のさわやかさが美味ですよ♪
白身魚と彩野菜のマリネ
ピタントを使うとマリネもあっという間！短時間でしっかり味がしみ込むからマリネも時短で作れます。冬場は鰤を使っても美味。
このレシピの生い立ち
お刺身のまま食べるのも大好きですが、ピタントでひと手間かけてマリネを作ってみました。
酸味のさわやかさが美味ですよ♪
作り方
- 1
パプリカは縦にスライスする。玉ねぎは横に薄くスライスし、軽く塩をふる。
- 2
レモン1/2は飾り用に輪切りにする。残り1/2はレモン汁を絞っておく。
- 3
白身魚は5～7mmぐらいの厚さにスライスする。
- 4
調味料☆を合わせておく。
- 5
フードシーラーピタントの袋にしたパックロールに、玉ねぎ、パプリカ、白身魚の順に入れる。☆調味料を入れる。
- 6
手動で脱気・シールします。
冷蔵庫でそのまま10分程置く。 - 7
玉ねぎの上にパプリカ、白身魚、レモンを色よく盛り付け出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎは薄くスライスした方がおいしいです♪
白身魚の量が多い時は調味料を２倍にして下さい。レシピの白身魚は鯛を使用しています。
脱気する際は、必ず手動で、調味料が溢れる前にストップ、シールして下さいね。
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