ナスとミニトマトとベーコンのソテー
りりィなな @cook_40093290
ミニトマトとナスがたくさん採れるこの時期に、いろいろアレンジできる作りおきおかずです♡
このレシピの生い立ち
とりあえずミニトマトとナスが大量にあったので…。冷凍庫にベーコンもあったし♫トマトケチャップも賞味期限切れそうだったので…。
ナスとミニトマトとベーコンのソテー
ミニトマトとナスがたくさん採れるこの時期に、いろいろアレンジできる作りおきおかずです♡
このレシピの生い立ち
とりあえずミニトマトとナスが大量にあったので…。冷凍庫にベーコンもあったし♫トマトケチャップも賞味期限切れそうだったので…。
作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したにんにくと赤唐辛子を入れて香りを出す。
- 3
ベーコンを加えて炒め、ナスを投入。ナスに油が回ったら、少し火加減を弱めてしっかり焼き色をつける。香りソルトを振る。
- 4
ナスがしんなりしたら、ミニトマトを加えてサッと炒める。★の調味料を合わせてから入れ、汁けがなくなるまで煮詰める
- 5
粉チーズを振ってパスタ（写真）がおすすめです♡そのほかピザトーストや冷やしうどんに乗っけても♡
-
コツ・ポイント
香りソルトがなければ、塩でＯＫです♡にんにくは最後まで入れておきますが、保存するときに取り出します♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20192148
