簡単！野菜もたくさん食べられる焼肉丼♥

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caci☆
caci☆ @cook_40231844

10分で完成！手抜きに見えないズボラ飯♥
丼なのに野菜もたくさん、食べられて栄養バランスも抜群です(^^)
このレシピの生い立ち
仕事から帰って、パパッと作れて…美味しくて…栄養バランスもできるだけ考えたい…
って思いから出来上がりました(^^)！
野菜に、キノコに、タンパク質に、海苔で海藻類もクリア！
ごま油、韓国のりを使うことで、より本格焼肉味に♥

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材料

4人分
  1. 豚肉 200〜250g
  2. 玉ねぎ 小〜中１個
  3. しめじ １袋
  4. ねぎ 適量
  5. 卵 2個
  6. 韓国のり 1パック(8枚入)
  7. 千切りキャベツ １袋
  8. ごま油 適量
  9. 焼肉のタレ(お好きなもの) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを切ります。

  2. 2

    しめじの石づきをとり、ばらします。今回はバラされたものを使用しました！

  3. 3

    フライパンにごま油を大さじ1程かな？写真くらいしきます。

  4. 4

    玉ねぎ、しめじを軽く炒め、豚肉を合わせて炒めます。

  5. 5

    お肉に火が通ったら、焼肉のタレで味付け。2～3周回し入れました。味を見ながら微調整して下さいね(^^)

  6. 6

    野菜から水分が出てきてつゆだくっぽくなる場合があります。適度に水分を飛ばしてください！誰を多めに丼にかけちゃうのもアリ！

  7. 7

    別フライパンでスクランブルエッグを作ります。
    こちらもごま油を。

  8. 8

    卵はボールなどの器で溶きほぐしたものをつかいます！
    スクランブルエッグはふわとろを目指し、半熟気味がオススメ(^^)

  9. 9

    盛り付けです！丼の下から…ご飯、千切りキャベツ、炒めたお肉、真ん中に卵、タレをかけて…お好みでネギ、韓国のりを散らす。

  10. 10

コツ・ポイント

味付けは焼肉のタレのみ！お肉が濃いめの味になるので、卵は味付けなしにしています(^^)
栄養の偏りやすい丼物…概念を覆したくて、野菜を多めに使いました。きのこも入れてカサ増し♥お肉をケチった分、卵でタンパク強化、ノリも散らしてミネラルを！

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