【前日】
水洗いしたサーモンを適当にカットする。
※お刺身だったら洗い流す。
※洗ったらキッチンペーパーて水気を切る。

タッパーに入れて黒コショウをまんべんなくふりかける。

サーモンが1/3〜1/2浸かるくらいの麺つゆに浸す。

ゴマ油を垂らす。

冷蔵庫で一晩寝かす。

【当日】
ご飯を盛り付け漬けサーモン・卵・青ネギをのせる。

柚子胡椒を添える。

✿アレンジ✿
生うにとイクラをのせたよ。