レンコンのきんぴら

まろまろま~
まろまろま~ @cook_40149913

パリっと旨い定番レンコンのきんぴら♪
このレシピの生い立ち
今日はレンコンが安かったので御飯のお供に作りました

レンコンのきんぴら

パリっと旨い定番レンコンのきんぴら♪
このレシピの生い立ち
今日はレンコンが安かったので御飯のお供に作りました

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材料

  1. レンコン 3つ程
  2. 人参 1/2
  3. ごま 小さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ3
  6. 大さじ3
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンは細長く切って酢水に3分程漬ける

  2. 2

    千切りした人参と一緒にごま油で炒める

  3. 3

    レンコンに火が通ってきたら酒など調味料をいれ煮詰める

  4. 4

    水分が無くなりそうになったらゴマを入れて炒め出来上がり

コツ・ポイント

レンコンは酢水で3分程さらしておくといいですよ
レンコンは縦に細長く切った方が個人的には噛んだ時の繊維の歯触りがシャキシャキして気持ちいいのでお勧めです(╹◡╹)

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