前準備…
ゆであずきをクッキングペーパーなどの上に出して水分をとり薄力粉をふっておきます。
※分量外の薄力粉です

前準備…
クッキングシートをパウンド型にあわせてカットします。

前準備…
パウンド型に型紙を敷いておきます。

前準備…
薄力粉・抹茶パウダー・ベーキングパウダーを別の容器で混ぜ合わせておきます。

ボウルに常温にもどしたバターとグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜます。

溶いた卵を大さじ１杯ずついれて、その度によく混ぜ、それを卵が無くなるまで繰り返します。
※分離した場合はコツ参照

混ぜ合わせた粉（工程４）をふるい入れます。

切るようにさっくりと混ぜます。

ゆであずきを入れて切るようにさっくりと混ぜます。

型紙を敷いたパウンド型に生地を入れていきます。

左右を高く中央を低くなるようにヘラで形成します。

予熱しておいたオーブンを１８０℃に設定し、５０分程度焼いていきます。
※焼時間や温度設定はオーブンのクセによります

焼き始めて２０分後に一度オーブンから出して、濡れた包丁で真ん中に切れ目を入れます。

途中で焦げそうならアルミホイルを被せます。
今回はあまり焦げ目を付けたくなかったので、２５分経過後から使用しました。

焼いている間にシロップを作ります。
シロップの材料を鍋にいれて火にかけ、グラニュー糖が溶ければシロップの完成です。

５０分焼いたらオーブンから取り出し、竹串を刺して生地が付いてこなかったら焼きあがりです。
※焼き時間はオーブンによります

ケーキクーラーの上などで粗熱をとります。

粗熱が取れたらラップを敷いた上にパウンドケーキを置き、温かいうちにシロップを全ての面にたっぷりと染み込ませます。

シロップを塗り終えたパウンドケーキです。
シロップを吸って柔らかくなっていますので、そのままでは持てません。

ラップで二重に包んで常温で保存し、数日熟成させます。

切り分ける前にお好みで抹茶パウダーを振りかけたら完成です。
※この抹茶パウダーは分量外です

今回はハシモトのゆであずきを１缶（１９０ｇ入り）使いました。