みかんとぶどうのゼリータワー
高松産ごじまん品 @cook_40280456
みかんとぶどうで、キラキラ可愛い、パーティスイーツを作れば、盛り上がること間違いなし！
このレシピの生い立ち
スイーツは失敗することも多いのですが、寒天を使う料理なら成功率が高い！高松産ごじまん品を使った華やかなパーティースイーツを作ってもらいたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
〔下ごしらえ〕
みかんをミキサーにかけ、こしてジュースをとる。種なしピオーネも同様にする。 - 2
Aの粉寒天を水に入れて火にかける。
沸騰し始めたら弱火にして、2分程加熱し、砂糖を入れて溶かす。 - 3
それぞれのジュースに2の寒天液を1/2ずつ入れ、50～60℃の湯を張ったフライパン等で保温しておく。
- 4
Bの寒天液も同様に作り、保温しておく。
- 5
ゼリーの容器を氷水で冷やしながら、3を加えて冷やし固め、4を加えて固める。
- 6
一番上が固まったらホイップクリーム、フルーツ、セルフィーユで飾る。
コツ・ポイント
他にもいろんな果汁を使って作ってみてください。
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