家にあるもので、適当アヒージョ

クック桜輝
クック桜輝 @cook_40285815

[私の備忘録] 栄養豊富、低糖質食材で簡単アヒージョ

⚠️パン食べ過ぎると低糖質台無し
このレシピの生い立ち
お店のおいしいアヒージョが食べたいけど、外食は避けたい。じゃあ作ればイイと思って、家にあるものだけでやってみました。
うちにはアンチョビが常備されてないのでアンチョビは無し。

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[私の備忘録] 栄養豊富、低糖質食材で簡単アヒージョ

⚠️パン食べ過ぎると低糖質台無し
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お店のおいしいアヒージョが食べたいけど、外食は避けたい。じゃあ作ればイイと思って、家にあるものだけでやってみました。
うちにはアンチョビが常備されてないのでアンチョビは無し。
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材料

1～2人前
  1. オリーブ油 適量
  2. ニンニク 1片
  3. 一味唐辛子 お好みで
  4. むきエビ(冷凍) 4尾
  5. パプリカ 1個
  6. ブロッコリー 好きなだけ
  7. 鯖の水煮缶 1缶
  8. フランスパンor食パン 少量
  9. 塩コショウ 軽く

作り方

  1. 1

    オリーブ油と粗く刻んだニンニク、一味唐辛子を小さめの鍋などに入れ弱火で加熱。

  2. 2

    むきエビを解凍、ブロッコリーを茹でる(もしくはレンジで加熱)。

  3. 3

    鯖の水煮缶の汁気をきり、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    パプリカは細切り、ブロッコリー、鯖は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    温まった1にむきエビ、ブロッコリー、パプリカ、鯖を入れ、グツグツするまで弱火で加熱。

  6. 6

    味をみて適宜塩、胡椒などを追加して完成。

  7. 7

    【付け合わせ】
    パンを軽くトースターで焼く(カリカリ感がでる程度)

コツ・ポイント

ニンニク1片でも十分味は出ますが、作ってみて2片入れてもよかったなと思いました。

具材は好きなもの、家にあるものなんでも。
プチトマト、マッシュルーム、鶏もも肉、茄子、ベーコンとかも良さそう。
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