家にあるもので、適当アヒージョ
クック桜輝 @cook_40285815
[私の備忘録] 栄養豊富、低糖質食材で簡単アヒージョ
⚠️パン食べ過ぎると低糖質台無し
このレシピの生い立ち
お店のおいしいアヒージョが食べたいけど、外食は避けたい。じゃあ作ればイイと思って、家にあるものだけでやってみました。
うちにはアンチョビが常備されてないのでアンチョビは無し。
家にあるもので、適当アヒージョ
[私の備忘録] 栄養豊富、低糖質食材で簡単アヒージョ
⚠️パン食べ過ぎると低糖質台無し
このレシピの生い立ち
お店のおいしいアヒージョが食べたいけど、外食は避けたい。じゃあ作ればイイと思って、家にあるものだけでやってみました。
うちにはアンチョビが常備されてないのでアンチョビは無し。
作り方
- 1
オリーブ油と粗く刻んだニンニク、一味唐辛子を小さめの鍋などに入れ弱火で加熱。
- 2
むきエビを解凍、ブロッコリーを茹でる(もしくはレンジで加熱)。
- 3
鯖の水煮缶の汁気をきり、食べやすい大きさに切る。
- 4
パプリカは細切り、ブロッコリー、鯖は食べやすい大きさに切る。
- 5
温まった1にむきエビ、ブロッコリー、パプリカ、鯖を入れ、グツグツするまで弱火で加熱。
- 6
味をみて適宜塩、胡椒などを追加して完成。
- 7
【付け合わせ】
パンを軽くトースターで焼く(カリカリ感がでる程度)
コツ・ポイント
ニンニク1片でも十分味は出ますが、作ってみて2片入れてもよかったなと思いました。
具材は好きなもの、家にあるものなんでも。
プチトマト、マッシュルーム、鶏もも肉、茄子、ベーコンとかも良さそう。
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