長芋のフレンチ

テツコのクッキング
テツコのクッキング @cook_40285834

フレンチみたいな見栄えのいい長芋料理を意識しました。
このレシピの生い立ち
長芋の消費と冷凍食品の消費ということでつくりました。

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フレンチみたいな見栄えのいい長芋料理を意識しました。
このレシピの生い立ち
長芋の消費と冷凍食品の消費ということでつくりました。
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材料

  1. 長芋
  2. 小麦粉 約大さじ3
  3. ネギ 15センチほど
  4. オイスターソース 大さじ3
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 冷凍ほうれん草 適量
  9. ニンニク 1片
  10. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋は皮をピーラーで取り、長さ7センチくらい4ミリ角に切ります。長芋に小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ネギを適量、オイスターソースと醤油と砂糖で合わせて炒めます。トロミをつける為に、片栗粉を合わせます

  3. 3

    冷凍ほうれん草を解凍する

  4. 4

    ニンニクを細かく切り、バターをフライパンにかけ2を入れる

  5. 5

    4に長芋を並べて中火で5分、ひっくり返して5分焼きます

  6. 6

    盛り付けは、長芋とほうれん草を交互に並べ、フライパンに余った2を自由に置く。で完了です

コツ・ポイント

味見しながら自由に調味料を入れたら良いと思います。味噌などもいいかもしれません
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