Bestパーキンズポテトパンケーキ 1
ivanka @cook_40069998
パーキンズレストランポテトパンケーキ2019
このレシピの生い立ち
シアトルのパーキンズファミリーレストランのポテトパンケーキをご紹介します、第二次世界大戦前から作られています。昔はお芋が主食でしたからメープルシロップと一緒に食べてらしたのかなと思いながら。。。
Bestパーキンズポテトパンケーキ 1
パーキンズレストランポテトパンケーキ2019
このレシピの生い立ち
シアトルのパーキンズファミリーレストランのポテトパンケーキをご紹介します、第二次世界大戦前から作られています。昔はお芋が主食でしたからメープルシロップと一緒に食べてらしたのかなと思いながら。。。
作り方
- 1
生地の材料を全て加えてハンドミキサーでスムースになるまで混ぜる
ポテトは後で加えることを忘れずに②です。
-
- 2
ポテトハッシュを加えヘラで優しく混ぜ合わせる
-
- 3
冷凍のハッシュブラウンがない場合
ポテト３−４個を大きめの粗い目のチーズすりおろしで！ - 4
バター少々を熱し
生地１・４カップ量を落として両面焼く
この生地は崩れにくので大きめで焼いても大丈夫です
弱火 -
- 5
私が使ったハッシュポテトは市販冷蔵のものです。
冷凍は冷蔵庫で解凍して調理してください、水分をペーパータオルでとること -
- 6
コツ・ポイント
メープルシロップとバター または
粉砂糖と少量のバター のコンビで食べます
パセリは分量より多めに加えても美味しいです。パセリは省くと味が抜けた感じになります。
玉ねぎは細かいみじん切り・大さじ２まで大丈夫
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