椎茸のオリーブオイル焼き
ゆうくんのパパさん @cook_40285143
シンプルですが旨味があり、素材の美味しさが味わえます。
このレシピの生い立ち
ワインを飲んでる時に何となく作ってみたら意外といけたので…
椎茸のオリーブオイル焼き
シンプルですが旨味があり、素材の美味しさが味わえます。
このレシピの生い立ち
ワインを飲んでる時に何となく作ってみたら意外といけたので…
作り方
- 1
椎茸の石づきを外します。
石づきの先端部分の硬いところを切り離します。 - 2
フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、石づきを加熱します。
30秒程加熱したら椎茸を表から焼き、裏も同様に焼きます。 - 3
塩、黒胡椒で味付けをし、火を止めてからオリーブオイルを少量回し入れ完成です！
コツ・ポイント
オリーブオイルは多目でも良いと思います。
石づきも以外といけるんで捨てないでくださいね。
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