豆乳＊冷やし＊坦々そうめん
Coco＊latte @cook_40074242
野菜をたっぷり食べられるそうめんが出来ました！
豆乳、すりごま、栄養も抜群♪ラー油の辛さが食欲そそります！！
このレシピの生い立ち
今年のアレンジそうめんを考えていて、たどり着きました〜
豆乳＊冷やし＊坦々そうめん
野菜をたっぷり食べられるそうめんが出来ました！
豆乳、すりごま、栄養も抜群♪ラー油の辛さが食欲そそります！！
このレシピの生い立ち
今年のアレンジそうめんを考えていて、たどり着きました〜
作り方
- 1
器にめんつゆ＋豆乳を入れ、冷蔵庫で冷やしておきます
-
- 2
乾燥ワカメは、水で戻し、そうめんを表示時間通り茹で、冷水にとります
同じお湯で、もやしをサッと茹でます - 3
きゅうりは、食べやすい長さの細切りに、ミニトマトは半分に切ります
ねぎは小口切りにします -
- 4
冷やしておいたスープに、水をよく切った麺を入れ、上に具材をキレイに並べます
-
- 5
ねぎ、すりごまを散らします
食べる前にお好みの量のラー油を垂らして、出来上がり！ -
- 6
すりごまは、たっぷりかけると美味しいです！辛いのが苦手な方は、ラー油なしで（ラー油のかけ過ぎ注意！）
-
コツ・ポイント
そうめんは、具が多いので1.5人分でも十分です。チャーシューなど、お好きな具をトッピングして作ってみてください〜食べる前に、よーくかき混ぜて食べてくださいね♪
少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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