トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

トロトロねぎと、ホロホロ鶏手羽♪
身体も心もホッとする、優しい味のスープ煮込み
風邪引き予防、肌荒れ予防に♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき

トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み

トロトロねぎと、ホロホロ鶏手羽♪
身体も心もホッとする、優しい味のスープ煮込み
風邪引き予防、肌荒れ予防に♡
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材料

2人分
  1. 長ねぎ 1本
  2. 鶏手羽元 6本
  3. 大さじ1
  4. 豆乳牛乳でも可) 200cc
  5. ブラックペッパー 少々
  6. ★スープ★
  7. 400cc
  8. 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
  9. 小さじ1/2強
  10. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎは3.4㎝のぶつ切り、鶏手羽元は余分な汁、血を拭き取っておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、鶏手羽元と長ねぎに焼き色をつける。

  3. 3

    そこに、★スープを注いで
    沸騰したら蓋をして、やや強めの弱火で20分ほど煮込む。

  4. 4

    柔らかくなったところに豆乳を加え、沸騰させないように弱火にし1、2分煮込んで出来上がり。

  5. 5

    ブラックペッパーで味を整える。

コツ・ポイント

あまりかき混ぜないほうがねぎの煮崩れを防ぎます。
よく煮込むことで、冬ねぎの甘みが倍増!
ねぎが苦手な方でも美味しく頂けますよ^ ^

豆乳の代わりに牛乳でも大丈夫です。

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mayuの薬味レシピ
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薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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