トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
トロトロねぎと、ホロホロ鶏手羽♪
身体も心もホッとする、優しい味のスープ煮込み
風邪引き予防、肌荒れ予防に♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み
トロトロねぎと、ホロホロ鶏手羽♪
身体も心もホッとする、優しい味のスープ煮込み
風邪引き予防、肌荒れ予防に♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
作り方
- 1
長ねぎは3.4㎝のぶつ切り、鶏手羽元は余分な汁、血を拭き取っておく。
- 2
フライパンに油を敷き、鶏手羽元と長ねぎに焼き色をつける。
- 3
そこに、★スープを注いで
沸騰したら蓋をして、やや強めの弱火で20分ほど煮込む。 - 4
柔らかくなったところに豆乳を加え、沸騰させないように弱火にし1、2分煮込んで出来上がり。
- 5
ブラックペッパーで味を整える。
コツ・ポイント
あまりかき混ぜないほうがねぎの煮崩れを防ぎます。
よく煮込むことで、冬ねぎの甘みが倍増!
ねぎが苦手な方でも美味しく頂けますよ^ ^
豆乳の代わりに牛乳でも大丈夫です。
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