ブロッコリーの茎でたっぷり野菜炒め☆
nyaramin @cook_40285964
ブロッコリーの茎がボリュームたっぷりメインに変身♪(´ε｀ )
お弁当のおかずにもオススメですよ〜
このレシピの生い立ち
以前、友人宅でてけとーに作ったら好評だったので
ブロッコリーの茎でたっぷり野菜炒め☆
ブロッコリーの茎がボリュームたっぷりメインに変身♪(´ε｀ )
お弁当のおかずにもオススメですよ〜
このレシピの生い立ち
以前、友人宅でてけとーに作ったら好評だったので
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、拍子切りにして水に10分さらします
( アク、デンプンを抜き変色を抑えるためです）
-
- 2
①の水をさらしてる間に葉を除いた茎のみを3分ほど茹で、あら熱を取ります
※葉も使うので捨てないでくださいね♪
-
- 3
ブロッコリーは食べやすいよう半分にし拍子切り、ズッキーニは輪切りにします
-
- 4
フライパンに豚肉を入れ軽く炒めたらじゃがいもを加えます
じゃがいもの色が少し変わったらブロッコリー、ズッキーニも炒めます -
- 5
一口大に切った豆苗を加え、味塩コショウで味付けして最後にごま油で香りづけして出来上がり(=´∀｀)人(´∀｀=)
コツ・ポイント
お肉をブロックベーコンやコンビーフに、野菜はパプリカなどに変えても美味しいですよ♪( ´▽｀)
豆苗は炒めすぎるとしんなりしてしまうので注意してくださいね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198491
