早っ！美味っ！オクラ塩炒め

ミノリノアッキー
ミノリノアッキー @cook_40256129

さっと出来てパクパク箸が止まらない味です！
このレシピの生い立ち
オクラがダブってしまったので茹でる以外でおかずっぽいものを作りたいと思って。やってみたら美味しいの！で、みなさんにもオススメしたくてレシピにしました♫

早っ！美味っ！オクラ塩炒め

かわゆう1211's cooksnap of when they made 早っ！美味っ！オクラ塩炒め.
キッッックリン's cooksnap of when they made 早っ！美味っ！オクラ塩炒め.
クック0NA630☆'s cooksnap of when they made 早っ！美味っ！オクラ塩炒め.
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さっと出来てパクパク箸が止まらない味です！
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オクラがダブってしまったので茹でる以外でおかずっぽいものを作りたいと思って。やってみたら美味しいの！で、みなさんにもオススメしたくてレシピにしました♫
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材料

オクラ一袋分(今回は大きめ6本)
  1. オクラ 1袋
  2. ごま油 大さじ1/2
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 顆粒だし ひとつまみ
  5. 酒 大さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    オクラのヘタを切って、分量外の塩で板ずりする。さっと洗って半分か3等分に斜め切り。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れたらオクラを入れる。(ハネやすいので気をつけて！！)

  3. 3

    緑が鮮やかになったら顆粒だしと塩、酒を入れ炒め合わせる。汁気がギリギリ飛んだら出来上がり。

  4. 4

    お皿に盛り、仕上げに削りがつおを乗せて完成です。副菜に、お弁当に是非お作りください♫

  5. 5

    8/14 クック0NA630☆さんつくレポありがとうございます♫コメント間違ってしまって…クラス→クロスでした(汗)

コツ・ポイント

茹でないので、お酒を入れたほうがエグミがなく旨味が上がって美味しくなります！炒めすぎると食感も色も悪くなってしまうので、酒の水分が残ってキラッと表面がするくらいで火を止めてください。
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