＊オクラはさっと　　ゆでて小口
　に切ります。
＊卵は薄焼き卵を　つくり長方形に　カット
＊パプリカは薄く　スライス

戻し汁、砂糖　濃口醤油で汁がなくなるまで干しシイタケを煮ます。
冷めてからスライスします。

麺つゆに記載されている分量の水とサバ節をいれ、火にかけます。湧いたら火を止めて冷まします。

ソーメンを半束づつ
分けて、茹でてから流水にさらします。

器にソーメンをのせて他の食材ものせます。冷たいお汁をかけます。