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七夕そうめん
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七夕そうめん-レシピのメイン写真

七夕そうめん

kazusa70
kazusa70 @cook_40250620

子供も喜ぶ七夕ソーメン
このレシピの生い立ち
お手軽なお昼ごはんとして夏は頻繁に登場する
ソーメン。見た目だけでもアレンジすれば
子供も喜んで食べてもらえました。

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材料

2
  1. ソーメン 1束
  2. オクラ 2個
  3. 甘辛くにた干しシイタケ 1/2
  4. 卵 1個
  5. 麺つゆ 200cc
  6. サバ節(鰹節) 一掴み
  7. パプリカ 1/4
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作り方

  1. 1

    *オクラはさっと  ゆでて小口
     に切ります。
    *卵は薄焼き卵を つくり長方形に カット
    *パプリカは薄く スライス

  2. 2

    戻し汁、砂糖 濃口醤油で汁がなくなるまで干しシイタケを煮ます。
    冷めてからスライスします。

  3. 3

    麺つゆに記載されている分量の水とサバ節をいれ、火にかけます。湧いたら火を止めて冷まします。

  4. 4

    ソーメンを半束づつ
    分けて、茹でてから流水にさらします。

  5. 5

    器にソーメンをのせて他の食材ものせます。冷たいお汁をかけます。

コツ・ポイント

ソーメンは半束づつ分けて端をゴムで結えると
バラバラにほぐれません。

サバ節がなければ鰹節でも大丈夫です。

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kazusa70
kazusa70 @cook_40250620
2016/07/11 14:32に公開

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