シンプル！焼うどん
shimanomi @cook_40128840
とってもシンプルな焼うどんです。
このレシピの生い立ち
中途半端にうどんが余った時によく作ります。野菜の量を増やせば、麺は少なくてもカサ増し&旨味UP！
シンプル！焼うどん
とってもシンプルな焼うどんです。
このレシピの生い立ち
中途半端にうどんが余った時によく作ります。野菜の量を増やせば、麺は少なくてもカサ増し&旨味UP！
作り方
- 1
玉ねぎ、人参は細切り。キャベツは1㎝幅の細切りにします。
- 2
サラダ油をひいたフライパンで、玉ねぎ、人参を炒めます。人参に火が通ったらキャベツを入れ塩をふり、さらに炒めます。
- 3
野菜に火が通ったら、一旦火を止めます。うどんをザルに移し、水にさらしてほぐします。
-
- 4
フライパンの中央部分を空け、ごま油を入れ熱します。そこにうどんを入れ炒め合わせていきます。
-
- 5
野菜と麺が混ざったら、めんつゆ、醤油を入れ絡めていきます。全体に馴染んだら火を止め器に盛って、鰹節をふり出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の旨味で、お肉が無くても美味しくできます。
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