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離乳食にレンコンのそぼろ餡
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離乳食にレンコンのそぼろ餡-レシピのメイン写真

離乳食にレンコンのそぼろ餡

ぎゃーこ
ぎゃーこ @cook_40286040

離乳食後期のレシピです
このレシピの生い立ち
大人用のレシピを子供用に変えれないかと思い、作成。ご飯が苦手な娘もお代わりするぐらい喜んでくれました。

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ぎゃーこ
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材料

離乳食５回分
  • 豚ひき肉 100g
  • 人参 1/２本
  • レンコン 60gほど
  • ごま油 適量
  • お出汁 150cc
  • 片栗粉 小さじ1
  • 味噌 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    野菜はフードプロセッサーで細かくみじん切りに

  2. 2

    ごま油(豚肉からも脂が出るので少しでOK)で、豚肉を炒めたら人参とレンコンも加えて軽く炒める

  3. 3

    お出汁150ccを加え煮立ったら蓋をして弱火にして野菜が柔らかくなるまで暫く煮込む。

  4. 4

    野菜にしっかり火が通ったら蓋を取って水分が少なくなった頃に味噌と水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら完成です

コツ・ポイント

お出汁は我が家では出汁を取ったあとの袋出汁を破って水150ccと合わせて使っていました。粉末出汁の場合は炒める時に一緒に入れておくといいかもしれません。

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ぎゃーこ
ぎゃーこ @cook_40286040
2019/11/22 23:19に公開

このレシピのキーワード

そぼろ 片栗粉 にんじん れんこん 豚ひき肉 味噌

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