かぼちゃのアンクル煮...εïз ✿*
みまりん @cook_40118776
南瓜に小豆はいとこ煮。コレは大豆なのでアンクル（叔父）煮?!我が家の定番料理♡かぼちゃ好き、豆好きさんへ。冬至にも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に何か栄養のあるものを足したいなと思っていたので、手に入りやすいものを使いました♪ネーミングは、いとこ煮から勝手に作らせてもらいました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を少し削ぎ落とし、3～4㌢角ぐらいにカットします。面取りをしておくと煮崩れしにくいです♡省略しても可♪
- 2
鍋に●印を入れて煮立たせ、かぼちゃを入れ、弱めの中火で5分煮ます。落し蓋をし、お鍋の蓋を少しずらして煮ます。
- 3
水煮大豆とひじきを上から足して、落し蓋をし、更に5分煮ます。
-
- 4
火を止めたら、蓋をしたまま、10分余熱でほっこりさせたら、出来上がり♡
コツ・ポイント
かぼちゃを煮る時はクッキングペーパーを丸くカットして孔を開けたものを落とし蓋にして煮るとよいです♪
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