キノコ類たっぷりペンネ
ハッピー☆男子料理 @cook_40127738
主菜として、ペンネは、少し、沿えるだけ。
キノコのたっぷりでいきます。
このレシピの生い立ち
2018冬、野菜高値が続いてます。工場生産で安定価格のキノコ、価格帯は、葉物と大差ないですが、納得感で、食材として活用研究中です。
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネは、6分位、柔らか目に茹でておきます。
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- 2
エリンギ、しいたけは、5～9㎜の厚さにカット、ブナシメジは適当にちぎっておく。たまねぎ、ニンニクはスライスしておく。
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- 3
フライパンに、オリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪、たまねぎを炒め、たまねぎが、しなってきたら、キノコを投入。
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- 4
キノコに、満遍なく火が通ったら、塩、胡椒で炒め、バターと醤油で味を調整。
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- 5
①で、茹でたペンネを、炒めると出てくるエキスに浸けて、さらに炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
溶けバターとキノコからのエキスにペンネをからめてください。
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