マグロの山芋グラス

山芋は3分の1角切り、3分の2はトロロにする。
オクラは下ゆでした後輪切りに。

みじん切りした玉ねぎを水に浸す。
タタキに玉ねぎと醤油、味の素を加える。

マグロは1センチに角切りして、醤油、わさびで漬けマグロにする。

最後に上から醤油を回しかけ、ネギを盛り付けて完成。