魚屋さんで刺身用のイカをまるごと購入しさばいてもらう。その際、「お刺身用で、ワタ（内臓）も入れて下さい」と依頼する。

ゲソ（脚）を1〜2本ずつに切り分け、みみ（三角の部分）やくちばし部分は一口大に切る。※胴体は別途お刺身として味わいます。

イカわた（円錐形の内臓）はそのまま、手順2で切った脚とみみと一緒にアルミホイルの上に並べて、オーブントースターへ。

900Wで13〜15分ほど加熱して火が通れば完成。アルミホイルごと皿に移す（イカから出る水分をこぼさないよう注意して）。

箸でイカわたをくずし、脚やみみの身につけながらいただく。もともとほどよく塩味がついているから、味付けの必要なしで簡単！