鶏もも大根煮

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鶏もも大根煮

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材料

2~3人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 大根 10~15cm
  3. 人参 1/2~1本
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 白だし 大さじ2~3
  7. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根厚さ1.5cmのいちょう切り、人参乱切り、鶏もも一口大に切る

  2. 2

    鍋にサラダ油、鶏肉を少し炒めてから大根と人参も炒める。大根の端が透明になるくらい。

  3. 3

    ひたひたになるまで水を入れ、沸かしてから酒を入れて中火5分

  4. 4

    アクを取り、砂糖→白だし→塩を入れて弱火で5~10分煮る
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