桃のふわふわムース
mafl @cook_40178953
桃の香りも美味しさも味わえる、簡単ふわふわムースです。コンポートやシロップを添えるとより一層美味しくいただけます♡
このレシピの生い立ち
どうしても自分好みの美味しい桃スイーツが食べたくて作りました。ふわとろで美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
桃のコンポートID:20164652をミキサーにかけてピューレ状にする
-
- 2
粉ゼラチンを80度以上のお湯に入れ、よく混ぜて溶かしておく
- 3
生クリームを８分立てにし、①のピューレを入れてよく混ぜる
（※味見をして甘さを確認。冷やして食べるのでちょっと甘めに） -
- 4
③に②のゼラチンを入れてよく混ぜる(甘さをプラスする場合は、ゼラチンの中に適量の砂糖も入れて一緒に溶かす)
- 5
カップに流し入れ、冷蔵庫で約一時間冷やし固めて完成♡
-
コツ・ポイント
コンポートを多めに作り一部はピューレにせず残しておき、仕上げにムースに添えると美味しいです♪そのままでも美味しいですが今回はシロップをかけてみました♡
ゼラチンは80度以上のお湯で溶かします。沸騰させると固まりにくくなることがあるので注意。
リアクション
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