桃のヨーグルトムース

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桃のコンポートで作る可愛いピンクのムース☆
クラシックなデザートで～す♪
このレシピの生い立ち
桃のコンポートのシロップが余ると勿体ないなと作ったムースです
作るときの覚書メモを整理してﾚｼﾋﾟＵＰしました

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材料

プリンカップ5個
  1. <ムース>
  2. 桃コンポート 半個分
  3. プレーンヨーグルト 200ｇ
  4. 生クリーム 100ｇ
  5. 粉ゼラチン（Ａ） ５ｇ
  6. コンポート煮液（Ｂ） 100cc
  7. 砂糖 80ｇ
  8. <ゼリー>
  9. 桃コンポート １個半
  10. 粉ゼラチン（Ｃ） 3ｇ
  11. コンポート煮液（Ｄ） 100cc

作り方

  1. 1

    【まずムース】
    ①　桃コンポート半個を刻む
    ②　ヨーグルトをボールに入れホイッパーで混ぜて滑らかに

  2. 2

    ③　別のボールで生クリームをヨーグルトと同じくらいの硬さまであわ立てる
    ④　２のヨーグルトに混ぜこむ

  3. 3

    ⑤　粉ゼラチン（Ａ）をコンポート煮液（B）のうち２０ccでふやかす
    ⑥　残りの煮液を人肌に温めてそれと砂糖を溶かす

  4. 4

    ⑦　ヨーグルトと生クリームをあわせたボールごとレンジか湯煎で人肌に温めて３を混ぜる
    ⑧　刻んだ桃コンポートを混ぜる

  5. 5

    ⑨　できたムースをプリンカップに５等分して入れ冷蔵庫へ。３０分程で固まります

  6. 6

    【ムースを固めている間にゼリーを作る】
    ⑩　桃コンポートを飾りやすいように薄くスライス

  7. 7

    ⑪　粉ゼラチン（Ｃ）をコンポート煮液（Ｄ）のうち１０ccでふやかす
    ⑫　残りの煮液を人肌に温めゼラチンを入れて溶かす

  8. 8

    ムースが固まったら桃コンポートスライスを好きな形に並べる
    ゼリーを流しいれ、冷蔵庫で固めて出来上がり

コツ・ポイント

道具は中型ボール２個（ヨーグルト用と生クリーム用）、小型ボール１個（ゼリー用）
ゼラチン用小型の容器２個、ホイッパー、15cc軽量スプーン
コンポートにもよりますが甘さ控えめデス
以上は自分用覚書メモです

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☆【プチおうちcafe】をいつか開店が夢の北摂人♪　京都北部で畑しながら農家廃屋をＤＩＹ改築中、永久に完成しないかも↓☆あちこち日記にお邪魔はすれど、いつも読み逃げ常習犯（^^ヾ　平にご容赦下さいませm(__)m☆つくれぽ頂きっぱなしでお礼に伺えず申し訳ありませんm(__)m　頂戴した一つ一つ有難く掲載させて頂いております♪　いつも遅い上にコメント無しでゴメンナサ～イ
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