しっとり♡キヌアのスパイスケーキ

erinren
erinren @cook_40110205

スパイスとブランデー漬けが大人味♡いい香りのしっとりパウンドケーキです。冷やして食べるのがおススメ♡
このレシピの生い立ち
余ったキヌアの消費に

しっとり♡キヌアのスパイスケーキ

スパイスとブランデー漬けが大人味♡いい香りのしっとりパウンドケーキです。冷やして食べるのがおススメ♡
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材料

パウンド型1本
  1. 炊いたキヌア 150g
  2. アーモンドプードル 25g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. ココナッツオイル 40g
  5. 2個
  6. ココナッツシュガー 25g
  7. ひとつまみ
  8. パンプキンスパイスやシナモン 小さじ1
  9. ドライフルーツのブランデー漬け 大さじ5
  10. ↑なければレーズンとブランデーやラム酒で代用可

作り方

  1. 1

    ココナッツオイルは溶かしておく。ドライフルーツのブランデー漬け以外の材料をすべてブレンダーにかけ、なめらかにする。

  2. 2

    1にドライフルーツのブランデー漬けを入れ混ぜ合わせたら、型に流し込み170度のオーブンで50分焼く。

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グルテンフリーでなるべくお砂糖、牛乳、大豆製品は控えめに。大人も子供も安心して美味しく食べられるお菓子作り。ギルトフリーを心がけています。erinren_のアカウントでインスタにもレシピ載せてます。
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