鳥レバーのソース煮
おじょじょん @cook_40283954
酒の肴にぴったり！好みもあるけどご飯もススムくんだよ！
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで食べたレバーのソース煮が忘れられなくて、自分で作ってみました。
鳥レバーのソース煮
酒の肴にぴったり！好みもあるけどご飯もススムくんだよ！
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで食べたレバーのソース煮が忘れられなくて、自分で作ってみました。
作り方
- 1
鳥レバーは水でさっと洗って一口大の大きさに切ります。
- 2
サラダ油を回した鍋に鳥レバーを入れて表面を軽く焼きます。
- 3
ほんだしを回し入れます。そのあと中濃ソース、水を入れます。
- 4
火は中火くらいで煮立つまで。弱火〜中火で水分を飛ばしてください。だいたい10分くらい。
- 5
ある程度水分が飛んだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
煮立たせる時にみりんを入れると照りが出ます。お好みで。
また、出来上がりよりも冷やした方が私は好きです☆
酒の肴にぴったりー
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