茶畑で茶摘みをしてきました。

食べるところは上から2、3葉です。

まず抹茶塩を作ります。
すり鉢に塩を入れて細かくし、抹茶と混ぜます。細かくする事で抹茶との粒子の大きさを揃えます。

小麦粉、マヨネーズ、水を混ぜて天ぷら粉を作ります。
特にコツはありません。混ぜるだけです。

天ぷら粉を付けて揚げます。

抹茶塩を付けてお召し上がり下さい。