間違いが成功*\(^o^)ゴーヤの佃煮
ピンクのひよこ @cook_40089256
勘違いで違うレシピの調味料で作っちゃったけど美味しくできちゃった*\(^o^)/*
失敗は成功のもと…(ｰ ｰ;)
このレシピの生い立ち
今年も大量に収穫できた父のゴーヤ。
いよいよもう打ち止めか…の最後のゴーヤ。ちょっと熟れてるとこもあって炒めて食べるより佃煮かなと思って作り出したんだけど、あれ?酢なんて入れたかな…と思いながら出来上がり♪あら~
違うレシピ…食べたらgoo
間違いが成功*\(^o^)ゴーヤの佃煮
勘違いで違うレシピの調味料で作っちゃったけど美味しくできちゃった*\(^o^)/*
失敗は成功のもと…(ｰ ｰ;)
このレシピの生い立ち
今年も大量に収穫できた父のゴーヤ。
いよいよもう打ち止めか…の最後のゴーヤ。ちょっと熟れてるとこもあって炒めて食べるより佃煮かなと思って作り出したんだけど、あれ?酢なんて入れたかな…と思いながら出来上がり♪あら~
違うレシピ…食べたらgoo
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンなどで取り除く。5mm位にスライスする。しょうがは細い千切りにしておく。よ
- 2
スライスしたゴーヤをビニール袋に入れて、分量の塩を入れて口を閉めて振る。
- 3
しばらくおいてら、ビニール袋の上からギューと水気を絞る。
- 4
鍋に湯を沸かし、絞ったゴーヤをサッとお湯にくぐらせて、ザルにあげて水気を切る。
- 5
・の調味料と千切りにしたしょうがを鍋にいれて沸騰させて、ゴーヤを入れて中火で汁気が無くなるまで時々かき混ぜながら煮る。
- 6
出来上がり~♪
-
コツ・ポイント
汁気がなくなるまでしっかりと煮るといいかと思います。
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その他のレシピ
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