温まる鴨南蛮です♪そばでもうどんでも、お好きな方で～！めんつゆを使って簡単にできます。

香川県の親戚からうどんをよくもらうので、いろいろな具材でおいしく食べています。鴨肉は歯ごたえがあっておいしい！

熱盛りのつけダレです。お出汁を1からとるとうまさ格別です。

オリーブオイルでスッキリ！お肉柔らか♡年越しそばにいかかでしょうかつけ汁用なので濃いめ✨かけ汁にするなら薄めてね。

つみれ入りです。冷たいお蕎麦に温かいつゆを付けて、せいろで頂いても、温かいお蕎麦で頂いてもおいしいです。

鴨の出汁がきいたうどん！

つけ蕎麦、かけ蕎麦、どちらでも使える蕎麦つゆです。鶏肉を使えば「とり南蛮」。豚肉を使えば「肉南蛮」と、お好みでどうぞ

鴨南蛮が大好き。お家でも美味しく食べたい！と鴨肉を買ってきて作りました。手軽に鳥もも肉でも美味しくできますよ。

鴨南蛮のつけつゆとほうじ茶のそばの風味が最高です。使用麺：ぜいたくほうじ茶そば鴨の旨みと香ばしい長ネギが絶妙に絡む、風味豊かな鴨南蛮つけそば。手軽に本格的な味わいが楽しめる一品で、鴨肉のコクとめんつゆの深い味わいが合わさったつけ汁は、そばとの相性も抜群。香ばしく焼いた長ネギがアクセントとなり、食欲をそそります。

南蛮の本当のレシピはネギですが、ネギが家になくてきゅうりで代用したら酸味が意外と美味しかったです！

油の多い鴨は八方だしで一度煮るとさっぱりと仕上がります。冷えた麺とも絡みがよく美味しく食べることができます♪

鴨肉の代わりに子どもでも食べやすい鶏もも肉で作った鴨南蛮風のうどんになります！たれも手作りすき焼き風たれで簡単に！